數(shù)據(jù)庫
課程簡介
課程介紹
動物性食品衛(wèi)生學(xué)是以獸醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)理論為基礎(chǔ)，從預(yù)防觀點出發(fā)，研究肉、蛋、乳和動物性水產(chǎn)品及其制品在其生產(chǎn)加工、貯藏運輸和銷售過程中的預(yù)防性和生產(chǎn)性衛(wèi)生監(jiān)督和產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的鑒定、控制及其最合理的加工利用。以保證生產(chǎn)、經(jīng)營的正常進(jìn)行和保障人、畜健康，防止人獸共患病及其他畜禽傳染病傳播的一門綜合性應(yīng)用學(xué)科。
所屬專業(yè)
動物醫(yī)學(xué)
動物醫(yī)學(xué)是以生物學(xué)為基礎(chǔ)研究動物疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上對疾病進(jìn)行診斷和紡織的綜合學(xué)科，他的基本任務(wù)是有效地防治畜禽、伴侶動物、醫(yī)學(xué)實驗動物及其他觀賞動物疾病的發(fā)生。動物醫(yī)學(xué)也可稱為獸醫(yī)學(xué)，但是比獸醫(yī)應(yīng)用更廣泛一些。
需要學(xué)習(xí)該課程的專業(yè)
課程圖譜
