本課程介紹了飼料在國民經(jīng)濟(jì)中的地位與作用，系統(tǒng)介紹飼料化學(xué)組成，各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用;?飼料營養(yǎng)價值評定的方法與體系;?國際飼料分類方法和我國飼料分類方法異同；重點(diǎn)分述了粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料及飼料添加劑的概念，各飼料中主要原料的營養(yǎng)特性、加工調(diào)制方法，飼用價值及使用時注意事項(xiàng)，飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子消除及消除方法。配合飼料的組成、分類及要概念。我國飼料資源現(xiàn)狀及飼料資源開發(fā)利用情況。我國現(xiàn)行飼料標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)以及無公害飼料、綠色飼料等概念。本課程是動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生專業(yè)必修課程。
動物科學(xué)
動物科學(xué)專業(yè)是生命科學(xué)的重要分支。 它的基本任務(wù)是在認(rèn)識和掌握動物遺傳變異， 生長發(fā)育， 繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上， 為人類提供質(zhì)優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。 動物科學(xué)旨在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高檔肉類飲食需求， 主要進(jìn)行動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)， 飼料資源開發(fā)， 飼料配方與飼料工藝設(shè)計(jì)， 以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。 通過大量的動物實(shí)驗(yàn)和畜禽生產(chǎn)實(shí)踐， 了解兔子， 小白鼠， 馬， 牛， 豬， 雞甚至貓和犬等動物的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性， 并學(xué)習(xí)對其進(jìn)行飼養(yǎng)管理， 幫助它們繁殖后代等等的科學(xué)方法。 研究生產(chǎn)綠色肉食品的課題非常熱門。
