第一章 飼料營養(yǎng)價值評定體系??
飼料營養(yǎng)價值評定的概念和意義，飼料營養(yǎng)價值評定的發(fā)展史?。
第二章??飼料養(yǎng)分化學(xué)含量和總能的評定?
概略養(yǎng)分的內(nèi)容和測定方法，牧草洗滌劑體系的內(nèi)容與測定方法，飼料總能的測定方法。
第三章??飼料養(yǎng)分的消化代謝性與消化能和代謝能的評定?
消化率與代謝率的概念，飼料料養(yǎng)分可消化性與可代謝性的區(qū)別，消化能與代謝能?。
第四章??飼料養(yǎng)分的生物學(xué)效價和凈能的評定
凈能的概念與測定方法，絕對生物學(xué)效價和相對生物學(xué)利用率的概念、區(qū)別和測定方法及其對試驗條件的要求。
第五章??反芻動物飼料營養(yǎng)價值評定的指標(biāo)體系
飼料瘤胃降解率的測定、瘤胃氮能平衡對微生物蛋白質(zhì)合成量的影響與飼料整體營養(yǎng)價值的關(guān)系。
第六章??飼料的結(jié)構(gòu)與化學(xué)
飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的分布規(guī)律和飼料理化變化對營養(yǎng)價值的影響。
第七章??飼料的分類?
飼料分類的意義，我國與國際飼料分類的方法不同點與相同點；飼料編碼識別。
第八章??粗飼料
粗飼料的種類和營養(yǎng)特性，提高粗飼料利用率的方法。
第九章??青飼料
青飼料的種類和營養(yǎng)特性。常用青飼料的利用及使用過程中注意事項，防止亞硝酸鹽等中毒。
第十章??青貯飼料
常規(guī)青貯飼料的制作和利用過程中的注意事項。
第十一章??能量飼料
玉米、小麥和稻谷及其加工副產(chǎn)物的營養(yǎng)特點。
第十二章??蛋白質(zhì)飼料
大豆、大豆粕和魚粉的營養(yǎng)特點與質(zhì)量鑒別。非常規(guī)蛋白原料的使用。
第十三章??礦物質(zhì)飼料?
鈣源礦物飼料和鈣磷平衡飼料的質(zhì)量和利用。
第十四章??維生素飼料
維生素的產(chǎn)品有效性要求；飼料加工與儲藏過程中對維生素效價的影響。
第十五章??飼料添加劑
飼料添加劑的分類與作用；飼料添加劑使用方法與使用時注意事項。
第十六章??配合飼料
各類配合飼料的原料組成和適用對象。
第十七章?飼料資源開發(fā)與利用?
飼料資源的現(xiàn)狀與開發(fā)的必要性。