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作物育種學是以作物育種原理、育種方法和重要目標性狀選育為核心的一門科學，同時又是一門緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際的應用科學。作物育種學是農(nóng)學專業(yè)的必修課。本課程全面系統(tǒng)地介紹育種目標、種質(zhì)資源、育種方法（包括引種與選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢利用、誘變育種、遠緣雜交與倍性育種、群體輪回選擇、生物技術在育種中的應用等）、主要目標性狀的育種方法（包括抗病蟲育種、抗逆性育種和作物品質(zhì)改良）和種子生產(chǎn)等作物新品種選育全過程中涉及的主要工作內(nèi)容。

植物保護學是研究整個植物界從低等到高等、從個體到群體、從宏觀到微觀的各層次中，生命活動的規(guī)律、和環(huán)境的關系以及進化發(fā)展的一門科學。課程圍繞保護植物免受有害生物危害之目標，綜合利用多學科知識，研究和探索經(jīng)濟有效治理技術和科學實施途徑，提高植物生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，維護生態(tài)環(huán)境，確保社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

普通動物學是一門涉及范圍廣泛的自然科學，學習普通動物學的目的就在于正確認識自然界中的各種動物并揭露和掌握其生命活動的客觀規(guī)律，為后續(xù)課程打下基礎；為進一步利用、控制動物的遺傳性狀、野生動物與生態(tài)環(huán)境的保護、經(jīng)濟動物的馴養(yǎng)、有害動物的控制與利用、人畜共患病的防治等提供理論依據(jù)。

《植物保護學》是草業(yè)學科的一門學科基礎必修課，是闡述植物病蟲害發(fā)生規(guī)律及其防治的一門應用科學。本課程主要研究生態(tài)系統(tǒng)中的害蟲，植物侵染性病害的病原物，雜草和鼠害的生物學特性，種群數(shù)量變動與周圍生物和非生物環(huán)境因子的關系，同時又研究寄主受害后寄主、害蟲與病原物的互作關系，以便提出以生態(tài)學為基礎的綜合治理配套措施，達到控害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和維護優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的目的。

土壤肥料學是農(nóng)學類學生的專業(yè)基礎課程，主要講述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所依賴的最基本生產(chǎn)資料土壤和肥料的有關知識，是農(nóng)學、園藝、植保等專業(yè)的本科生的一門重要的必修課程。主要講述土壤的形成、發(fā)育、分布、不同土壤的農(nóng)業(yè)特性、土壤的改良技術、肥料的制造、肥料的性質(zhì)、在土壤中的轉(zhuǎn)化特點、植物的需肥規(guī)律，以及如何根據(jù)土壤的供肥特點與植物的需肥規(guī)律，通過適當?shù)氖┓适侄握{(diào)節(jié)好它們之間的關系等。通過這方面的學習，使學生初步了解土壤與肥料在作物生產(chǎn)中的基本作用，為后續(xù)課程和今后的實際工作奠定基礎。

遺傳學是一門關于生物的遺傳與變異規(guī)律的課程，包括遺傳的物質(zhì)基礎、分離定律、自由組合定律、連鎖互換定律、染色體畸變、基因突變、基因與環(huán)境、數(shù)量遺傳、群體遺傳、基因、基因組與基因表達和調(diào)控。

細胞生物學與生物學、生物化學，分子生物學、醫(yī)學等多個學科關系密切。該課程從主要圍繞生物膜、細胞骨架、細胞器、細胞增殖、細胞運動、細胞分化等介紹細胞生物學的基本概念和基本理論。

植物生理學以植物體發(fā)育的生理生化過程為線索，從器官、組織、細胞和分子水平的不同層次系統(tǒng)介紹植物體發(fā)育過程中的物理、化學及分子生物學機制；并圍繞植物體和環(huán)境條件的作用，揭示植物生長、發(fā)育與分化的規(guī)律。

微生物學是一門研究細菌、真菌和病毒等各類微生物的基礎課程，主要介紹微生物的形態(tài)結構、繁殖方式、營養(yǎng)、代謝、生長特點、遺傳變異，以及傳染與免疫及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實際應用。

植物生物學是生物科學類學生必修的主干基礎課，著重從不同層次介紹植物體的形態(tài)結構、植物形態(tài)發(fā)生和發(fā)育的過程、植物體內(nèi)進行的生理代謝活動、不同植物類群的發(fā)生和演化、以及植物與環(huán)境間的關系。通過學習，要求掌握植物生物學中重要的基本概念、基本理論，了解植物個體發(fā)育與系統(tǒng)發(fā)育的基本規(guī)律，并在一定程度上了解植物生物學發(fā)展的最新動態(tài)，掌握從事植物學研究的基本方法和思路，培養(yǎng)良好的科學素質(zhì)。

應用昆蟲學又叫經(jīng)濟昆蟲學，是利用昆蟲生命活動的固有規(guī)律造福人類的科學。它既是昆蟲學產(chǎn)生的主要原因，又是人們研究昆蟲的目的所在。

農(nóng)業(yè)昆蟲學是全國高等農(nóng)業(yè)院校植物保護專業(yè)大學生必修的一本專業(yè)課，對農(nóng)學和園藝專業(yè)的學生也開設了這門選修課。農(nóng)作物在生產(chǎn)和貯存過程中，要遭受許多種害蟲的為害，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的巨大損失。這門課程總分為兩大部分來講解，總論：從有害生物綜合防治原理的發(fā)展歷程到綜合防治的各種技術措施包括植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治法、植物抗病蟲原理與實踐、害蟲遺傳防治、物理防治法、生物防治法 、化學防治法、田間病蟲害調(diào)查和作物損失估計、病蟲害預測、預報；各論：以具體作物為主，如麥類病害、蟲害，水稻病害、蟲害，棉花病害、蟲害，果樹病蟲害，蔬菜病蟲害，貯糧害蟲，遷飛害蟲，最后是農(nóng)田鼠害和農(nóng)田雜草。

本門課程從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣象條件的關系入手，主要介紹農(nóng)業(yè)氣象要素（光、熱、水、氣）對農(nóng)業(yè)生物生長發(fā)育及產(chǎn)量形成影響的基本理論與基本規(guī)律、氣象條件調(diào)控技術以及農(nóng)業(yè)氣象模式建立的基本方法。通過本課程學習，使學生對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和氣象條件之間的相互關系有比較系統(tǒng)、全面的認識，牢固掌握農(nóng)業(yè)氣象方面的基本概念和原理

農(nóng)業(yè)植物病理學是植物保護專業(yè)主干課，系統(tǒng)講授主要農(nóng)作物病害的危害狀（病征、病狀）、病原物的形態(tài)特征、發(fā)生規(guī)律、預測預報和防控措施。通過教學使學生深入了解植物病理學的基本原理，掌握農(nóng)作物病害綜合治理的原理和方法。重點在主要病害的發(fā)生規(guī)律和防控原理及措施。注意與普通植物病理學及后續(xù)專業(yè)課程的銜接，適當介紹相關學科的新進展，掌握好在教學廣度和深度上與其它專業(yè)課的區(qū)別。具體要求：通過講課和課堂討論，完成課堂教學內(nèi)容；使學生達到對基本概念理解清楚、基本原理領會透徹，能夠聯(lián)系生產(chǎn)實踐；對于重要病害，能掌握其危害特點、發(fā)生規(guī)律和綜合防治措施。通過課程學習，學生將在植物病害綜合治理的理論知識和實際應用能力方面均得到系統(tǒng)訓練和提高。

普通昆蟲學包括昆蟲形態(tài)學、昆蟲分類學、昆蟲生物學、昆蟲生理學和昆蟲生態(tài)學五大方面，是一門歷史悠久、體系完整、發(fā)展迅速的理論科學，對害蟲的治理、益蟲的利用等都具有重要的指導作用。

通過課程學習以求使學生能夠掌握更為全面、豐富的農(nóng)藥學科理論知識和基本實驗技能以及分析問題和解決問題的基本方法。課堂講授內(nèi)容主要包括：化學農(nóng)藥和生物源農(nóng)藥各論、農(nóng)藥劑型加工及科學使用技術、農(nóng)藥田間藥效評價方法和室內(nèi)生物測定、有害生物抗藥性與抗性治理、農(nóng)藥在環(huán)境中的行為及其對生態(tài)系的影響等。課程設置中注重以農(nóng)藥學的理論和應用技術為核心，重點介紹殺蟲、殺菌劑和除草劑的分類及基本作用原理，并增補了殺菌劑和殺蟲劑研究領域創(chuàng)制性農(nóng)藥的篩選和應用新內(nèi)容和農(nóng)藥的環(huán)境毒理學。

植物生物技術是一門研究植物遺傳規(guī)律、探索植物生長發(fā)育機理，應用現(xiàn)代生物技術改良遺傳性狀、培育新品種、創(chuàng)造新種質(zhì)的學科。課程內(nèi)容包括植物細胞工程，基因工程基礎，基因工程工具酶，基因工程載體，聚合酶連式反應，目的基因的獲得，DNA的體外重組與基因的轉(zhuǎn)移，重組子的篩選與鑒定，植物基因工程，生物技術的應用等方面的內(nèi)容。

《植物檢疫學》是面向植物保護學專業(yè)本科生的一門必修課。本課程的任務是使學生全面了解植物檢疫的理論與方法，并初步掌握從事植物檢疫工作的基本能力。本課程主要內(nèi)容包括：（1）植物檢疫的起源與發(fā)展，（2）植物檢疫法規(guī)與程序，（3）植物檢疫技術與應用，（4）檢疫性植物病原物，（5）檢疫性植物害蟲，（6）檢疫性雜草等。

本課程的基本任務是：通過學習，使學生掌握主要農(nóng)業(yè)機械的基本理論、知識和使用技能。從而為用好農(nóng)業(yè)機械、改進現(xiàn)有農(nóng)業(yè)機械以及對新一代農(nóng)業(yè)機械進行性能設計打下基礎。

農(nóng)業(yè)生態(tài)學是生態(tài)學原理應用于農(nóng)業(yè)領域的一個分支學科，是針對伴隨著社會經(jīng)濟與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，所面臨的資源與生態(tài)環(huán)境問題日益突出這一問題而在大專院校設置的專業(yè)基礎課。課程以生態(tài)學原理為理論基礎，包含了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結構與功能、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控與優(yōu)化設計、農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護和我國生態(tài)農(nóng)業(yè)理論與實踐等九個章節(jié)的內(nèi)容。通過課程的學習，使學生基本了解和掌握農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的基本概念、基本功能、基本關系及調(diào)控機制，農(nóng)業(yè)生態(tài)學的基本原理，國內(nèi)外替代農(nóng)業(yè)的發(fā)展及我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論與實踐，培養(yǎng)學生生態(tài)觀與經(jīng)濟相結合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念，為日后從宏觀的、系統(tǒng)的、整體的角度出發(fā)來組織和管理農(nóng)業(yè)打下基礎。