營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)屬于理工科學(xué)科，學(xué)校和教授更加注重學(xué)生的研究能力。還有一點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)有所要求的，部分學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求申請(qǐng)者學(xué)習(xí)一些先修課程，沒(méi)有修讀相關(guān)課程的申請(qǐng)者會(huì)失去申請(qǐng)資格。如，亞利桑那州立大學(xué)要求營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士課程的申請(qǐng)者必需在本科期間修完解剖學(xué)實(shí)驗(yàn)課和生理學(xué)實(shí)驗(yàn)課、生物化學(xué)、普通化學(xué) （含實(shí)驗(yàn)課）、微生物學(xué)、有機(jī)化學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)這些課程。

不同學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)分支設(shè)置不盡相同，大體可分為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Clinical Nutrition）、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué) （Community Nutrition）、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) （Food Nutrition）和生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué) （Biochemical Molecular Nutrition） 這四個(gè)主要的分支方向。美國(guó)開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位的學(xué)校并不多，USNEWS 并沒(méi)有專門的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)排名，每個(gè)學(xué)校該專業(yè)的所屬學(xué)院也不盡相同，因此并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。如果你想做某方面的實(shí)驗(yàn)，可以申請(qǐng)相關(guān)教授的 RA，一般會(huì)有獎(jiǎng)學(xué)金。如果是想做應(yīng)用，這部分的內(nèi)容有些會(huì)涉及到臨床實(shí)驗(yàn)、健康推廣、飲食咨詢等等，應(yīng)該說(shuō)比較有意思，但是很少有獎(jiǎng)學(xué)金，所以要衡量自己的經(jīng)濟(jì)情況。

MS 難度比較大，但是如果自身?xiàng)l件可以，多申請(qǐng)幾所學(xué)校的話應(yīng)該能拿到 AD，畢竟這個(gè)專業(yè)的國(guó)際學(xué)生少。為了考慮平衡，學(xué)校會(huì)發(fā)一些 AD。獎(jiǎng)學(xué)金就要看運(yùn)氣了，應(yīng)該說(shuō)很難。MS 的好處是可以多上課，學(xué)一些相關(guān)知識(shí)，不用整天在實(shí)驗(yàn)室里做實(shí)驗(yàn)。至于 PhD 學(xué)生，建議去跟老師套磁，如果你能幫老師做實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該還是有機(jī)會(huì)錄取，并且拿獎(jiǎng)學(xué)金的。