營養(yǎng)學(xué)專業(yè)屬于理工科學(xué)科，學(xué)校和教授更加注重學(xué)生的研究能力。還有一點是營養(yǎng)學(xué)專業(yè)有所要求的，部分學(xué)校的營養(yǎng)學(xué)要求申請者學(xué)習(xí)一些先修課程，沒有修讀相關(guān)課程的申請者會失去申請資格。如，亞利桑那州立大學(xué)要求營養(yǎng)學(xué)碩士課程的申請者必需在本科期間修完解剖學(xué)實驗課和生理學(xué)實驗課、生物化學(xué)、普通化學(xué) （含實驗課）、微生物學(xué)、有機(jī)化學(xué)和統(tǒng)計學(xué)這些課程。

不同學(xué)校的營養(yǎng)學(xué)分支設(shè)置不盡相同，大體可分為臨床營養(yǎng)學(xué)（Clinical Nutrition）、社區(qū)營養(yǎng)學(xué) （Community Nutrition）、食品營養(yǎng)學(xué) （Food Nutrition）和生化與分子營養(yǎng)學(xué) （Biochemical Molecular Nutrition） 這四個主要的分支方向。美國開設(shè)營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位的學(xué)校并不多，USNEWS 并沒有專門的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)排名，每個學(xué)校該專業(yè)的所屬學(xué)院也不盡相同，因此并沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。如果你想做某方面的實驗，可以申請相關(guān)教授的 RA，一般會有獎學(xué)金。如果是想做應(yīng)用，這部分的內(nèi)容有些會涉及到臨床實驗、健康推廣、飲食咨詢等等，應(yīng)該說比較有意思，但是很少有獎學(xué)金，所以要衡量自己的經(jīng)濟(jì)情況。

MS 難度比較大，但是如果自身條件可以，多申請幾所學(xué)校的話應(yīng)該能拿到 AD，畢竟這個專業(yè)的國際學(xué)生少。為了考慮平衡，學(xué)校會發(fā)一些 AD。獎學(xué)金就要看運(yùn)氣了，應(yīng)該說很難。MS 的好處是可以多上課，學(xué)一些相關(guān)知識，不用整天在實驗室里做實驗。至于 PhD 學(xué)生，建議去跟老師套磁，如果你能幫老師做實驗，應(yīng)該還是有機(jī)會錄取，并且拿獎學(xué)金的。